Lindensalat - zart und fein

Lindensalat - ein Sommertraum

Die Linde ist ein ganz besonderer Baum. Tief wurzelnd und langlebig. Blätter von diesem Baum können nur wahre Energiebündel sein.

Wer Lindenblätter noch nicht probiert sein, wird überrascht sein, wie mild sie schmecken und zukünftig jedem Kopfsalat vorziehen!

Zutaten für 2 Personen:

2 Hände voll frische Lindenblätter

1 Apfel

Kräuter und Blüten nach Geschmack

Dressing

2 EL mildes neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl

1 EL Apfelessig naturtrüb oder etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer

ggf. etwas Ahornsirup

Nachdem die Lindenblätter gewaschen wurden, in grobe Stücke schneiden

Apfel (ggf. schälen) in kleine Scheiben schneiden und dazu geben

Dressing anrichten und Salat damit vorsichtig verrühren