Spaghetti mit Bärlauch

Nicht nur die Bärlauchblätter, auch die Blüten sind essbar!

Spaghetti mit Paprika und Bärlauch *)

Zutaten für 2 Personen:

250 g Vollkornspaghetti

1 kleine Zwiebel

1-2 Paprika

Salz, Pfeffer

Öl zum Anbraten

etwas Parmesan

Bärlauch mit Blüten

Spaghetti nach Anleitung kochen, Zwiebel mit Paprika in etwas Öl anbraten, salzen, pfeffen.

Spaghetti zu dem Gemüse dazu geben, etwas ziehen lassen.

Bärlauch waschen, kleinschneiden

Spaghettigemüse auf Teller anrichten, Bärlauchgrün darauf verteilen, mit etwas Parmesan würzen und mit Bärlauchblüten anrichten.

Hm, himmlisch!

Bärlauchblüten - wunderschön und würzig

*) Bärlauch darf nur von Kräuterkennern gesammelt werden, da es ähnliche giftige Pflanzen gibt! Deshalb empfehle ich hier ausnahmsweise für Neulinge der Kräuterverwendung, frischen Bärlauch im Supermarkt zu kaufen.