Wildkräuter sammeln - aber wo?

Nicht erlaubt ist das Sammeln von Wildkräutern:

- in Naturschutzgebieten

- auf typischen „Hundewegen“

- auf Wiesen mit weidenden Tieren

- neben der Straße bzw. Ackerland - direkt an Bächen

Außerdem ist stets darauf zu achten, dass behutsam und nachhaltig gesammelt wird, dass sich die Pflanzen weiter vermehren können und auch die Wildtiere noch genug Futter finden können.

Als Sammelzeit gilt der spätere Vormittag als die beste Zeit, da dann der Wiesentau verdunstet ist und die Kräuter ihre volle Kraft haben.

Am besten ist natürlich die Kräuter immer gleich frisch zu verwenden. Es ist aber auch möglich, sie in einem feuchten Tuch in den Kühlschrank zu legen und sie am nächsten Tag zu verwerten.