Brennnessel - Königin der Wildkräuter

Brennnessel (Urtica)

Allen bekannt, jedoch nicht bei allen in guter Erinnerung. Die Brennnessel punktet allerdings mit besonders viel Inhaltstoffen und wird deshalb auch als Königin der Wildkräuter bezeichnet.

Inhaltstoffe:

Kraftpaket mit Mineralstoffen - besonders Calcium und Magnesium,

Provitamin A und Eisen sowie hochwertiges Eiweiß

Auch die Samen sind voller gesunder Nährstoffe mit mehrfach ungesättigten

Fettsäuren, Mineralien und Spurenelementen.

verwertbare Teile:

Blätter (oberen Triebe) – Ende März bis November

Samen – Juli bis September

verwendbar für:

Smoothie, Suppe, Quiche, Kräutersalz, Tee

Besonderheit:

blutreinigend, harntreibend, vitalisierend

Sammeln mit Gartenhandschuhen empfehlenswert!